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• 2026.7.1
店舗
• SNS動画の総再生数13万回突破！ オープンから5日間で1,000人以上の来店を記録した NISHIKIYA KITCHEN & CAFEが「人気メニューランキング」を発表
• 2026.6.8
店舗
• NISHIKIYA KITCHEN & CAFEが6月19日(金)にオープン！ 6/23(火)までの５日間限定で、店舗限定のお得なセットや抽選会、 オリジナル「ミニナン」を作るワークショップなど豪華企画を開催！
• 2026.6.4
商品
• 梅雨の“なんとなく不調”を、世界の知恵で整える。 漢方医監修・ニシキヤキッチン初の「養生スープ」3種が 2026年6月4日（木）に新発売。
• 2026.5.29
商品
• 暑い日は“冷やサラ飯” ニシキヤキッチンが「トマトと和だしの冷やしカレー」と 「国産鯛の冷や汁」を5月28日（木）に新発売！
• 2026.5.21
店舗
• 「NISHIKIYA KITCHEN & CAFE」の全飲食メニューを発表！ 2026年6月19日（金）岩沼市にオープン。
• 2026.4.30
人物
• レトルトカレーのニシキヤキッチン代表取締役会長・菊池洋が令和８年春の叙勲で「旭日単光章」を受章
• 2026.3.9
商品
• 東日本大震災から15年。 宮城の被災企業・ニシキヤキッチンの「こどもカレー」が 『第１回災害食アワード2026』で最優秀賞を初受賞
• 2026.3.5
商品
• 一度は見送られたレシピが5年越しに復活。 ニシキヤキッチン「牛しぐれ煮カレー」が3月5日に新発売
• 2026.2.13
商品
• 東日本大震災から15年、ニシキヤキッチンと宮城県岩沼市の小学生が 共に企画開発した「夢のレトルトカレー」、 2月13日(金)から数量限定で発売！
• 2026.2.12
店舗
• レトルトカレーのニシキヤキッチンが新たに宮城県内へフラッグシップショップをオープン 2026年6月にリニューアルオープンする 「岩沼市子ども遊びと交流基地miiina（ミイナ）」に出店決定！
• 2026.1.8
商品
• レトルトカレーのニシキヤキッチン・合格祈願の勝負メシ！ 受験生を応援する『とんとん拍子カレー』を1月8日(木)に発売！
• 2025.12.5
商品
• レトルトカレーのニシキヤキッチンが 縁起がいい大安の日にご祈祷いただいた『お年玉カレー』を発売！
• 2025.12.4
商品
• レトルトカレーのニシキヤキッチンが選ぶ「今年のカレー」発表！ 2025年は“具だくさんで満足”が大好評の「スープカレー」に決定！
• 2025.11.20
商品
• レトルトカレーのニシキヤキッチンがホリデーシーズンに合わせ 季節限定の「ショコラビーフカレー」を11月20日(木)に販売開始！
• 2025.10.21
店舗
• ニシキヤキッチンイオンモール仙台上杉店、 オープン６日間で約9,500人の来店者を記録！ シグネチャーメニューのバターチキンカレーが売上１位を記録

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