「ふかうら雪人参」とは豪雪地帯である青森県深浦町で栽培している、雪の下から収穫される人参のこと。前年に収穫できる状態の人参をあえて雪の下で冬を越させる方法で収穫することで、えぐみや匂いを除きながら甘みやまろやかさが高まります。